釧路倶楽部のマネージャーの出身地は、なんと熊本の天草でございます。1年半前に釧路に移住してくれました!

そんな縁もあり、釧路倶楽部では「熊本・天草の風」を楽しんで頂けるよう仕入れをしています!

 

例えば、写真の左手前に写っているのは「晩白柚(ばんぺいゆ)」なる柑橘類。世界一大きな柑橘類といううわさも・・・(写真のは少し小さめ)。この晩白柚を使ったデザートやお料理が登場します~。

また、天草で栽培されたイチゴ。マネージャーの実家から徒歩圏内で栽培された手摘みのイチゴ。甘くて美味しいですよ。

そして、レモン天草陶器など有名どころが少しずつ活躍できる場面を待っているところです。
さらに。
活車海老。天草で養殖されている活きた車海老。ご希望があれば躍り食いもOK。ただし!!

人気につき車海老は売り切れてしまいました。入荷されるまでお待ちくださいませ~(_ _)

 

デザートでは、天草で仕入れた晩白柚、イチゴなどが登場。名付けて天草フェア!

期間限定です!!

 

お料理のソースなどにも使用していますよ~。

 

(注)天草は熊本県です。長崎県ではありません。