■ポテトファルシー　

■その日の魚介のエスカルゴ風　

■オススメ：その日のカルパッチョ(事前予約制。その日に仕入れた鮮度の良い魚介類のみをご提供します。苦手な食材はご予約時にお伝え下さい。スタンダード2000円/皿、スペシャル2800円/皿、プレミアム3800円/皿～)

※魚介類は一皿あたり数種類で構成されています。

※一皿あたりおおむね2人前程度です。

※生食材のみを使用します。漁のない日など、食材がご用意できない日がございます。

※写真はイメージです。

■サラダ

　生ハムサラダ　

　ベーコンのサラダ　

　釧路倶楽部サラダ（楽しさいっぱい）　　

■生ハム盛り合わせ　

■くしろチーズ盛り合わせ　

　くしろ地域のチーズは、酪恵舎（白糠）、鶴居（鶴居）、長坂　　牧場（標茶）、べつかい（別海）など

　その他

■肉料理

　阿寒ポークロース肉のグリル　　

　三恵豚（鶴居産）のグリル　　　

　知床鶏のグリル

　ハンバーグ   　　　　　　　　

えぞ鹿ステーキ　　　　

黒毛和牛のランプステーキ、フィレステーキ  

 ※黒毛和牛に関しましては事前のご予約をお願いいたします。その際におおよそのグラム数もお伝えください。

■ピッツア（テイクアウトできます！）

　カプリチョーザ　

　シーフードピッツア

　オニオンガーリックピッツア

■パスタ（テイクアウトできます！）

　厚岸あさりのボンゴレビアンコ/ロッソ　(あさりは大粒)

　アラビアータ

　ベーコンと野菜のパスタ　

　カルボナーラ　

　アーリオ・オーリオ　　　　　　　　　　　　　　　　　

■牡蠣料理(2日前までにお電話にてご予約ください)

　蒸し牡蠣　　　

　フローレンス風

※仕入れの関係から事前にお電話にてご予約をお願いいたします。また、釧路倶楽部では保健所の指導のもと、２枚貝にはノロウイルス感染の恐れがあるため、生食でのご提供はしておりません。あらかじめご承知おきください。

（一口メモ）

●ノロウイルスの食材汚染は食材の新鮮度とは全く関係ありません（どんなに新鮮なものでも汚染リスクがないとは言い切れないんです）。